Shaya

Nacida fruto de la unión de varios profesionales venidos de áreas muy diferentes pero con iguales intereses: la familia Gil de Jumilla, Jorge Ordóñez y Enrique Busto, esta bodega situada en la zona más al suroeste de la provincia de Segovia, dentro de la DO Rueda, posee 30,5 ha de viñedos de verdejo muy viejos, de bajo rendimiento (2,5 t/ha), cuyas cepas están plantadas en vaso en suelos arenosos (muchas de pie franco). La enóloga Belinda Thompson, de la bodega australiana Crawford River de la zona de Victoria, se ocupa de la dirección técnica. Bodegas y Viñedos Shaya pertenece a Orowines, un grupo de bodegas que comparte acciones de comunicación y promoción con otras bodegas.

(Más información en www.orowines.com)